Avete ospiti improvvisi e non avete un dolce da offrire?
Ecco cio che fa per voi. Oddio queste crostatine sono troppo buone. Deliziose. E si fanno in un lampo
Stasera ceno da mia sorella e le mie (sue) gemelline e porterò con me queste crostatine.
Io ne ho gia provata una a merenda......libidinosa.
Il guscio morbido, l'interno cremoso e cioccolatoso e la superficie croccante....dovete provarle!!!
Crostatine alla ricotta e cioccolato
Ingredienti:
200 gr di farina
120 gr di zucchero
1 uovo
un cucchiaino di lievito
90 gr di burro
una bustina di vanillina
Per l'interno
300 gr di ricotta
120 gr di zucchero
70 gr di gocce di cioccolato
2 uova
la buccia grattugiata di un limone
un cucchiaino di farina
mandorle a lamelle
zucchero a velo
Procedimento:
Preparare la frolla mescolando farina, zucchero, lievito, uovo, vanillina e burro a pezzetti
Formare una palla e metterla in frigorifero
Riprendiamo la frolla e stendiamola. Foderiamo degli stampini da crostatina o ancora meglio da muffins (cosi avremo un bordo piu alto)
Sforniamo e spolverizziamo con zucchero a velo
zoom sull'interno di ricotta e cioccolato
Potete sostituire la buccia del limone con quella di arancia...ci sta benissimo con le mandorle e la ricotta !
Ho usato le gocce di cioccolato perchè rispetto al cioccolato tritato non sporcano l'impasto e il risultato finale è esteticamente migliore, ma se non le avete potete sostituirle con il cioccolato ridotto in pezzetti
Tanti baci a tutti e felice
settimana da Saretta !! Fate i bravi, nè !!!!
....(io adesso mi vado a pappare
un'altra crostatina...)
Deliziose, Saretta.
RispondiEliminaPosso venire a cena con voi? :-P
Oh Stefy, saresti un'ospite graditissimo!!
EliminaMe la apunto
RispondiElimina:)
Eliminanon è giusto, anch'io voglio papparmene una e perchè no anche, ahahahahah è vero posso farle ma io non voglio aspettare le vorrei adesso, ma non è possibile, un bacione e buona settimana
RispondiEliminaTe le spedireiiiiiii ahahaha !!!! ci metti davvero un'attimo a prepararle!! Provale!
Eliminanon ho dubbi sulla golosità di queste crostatine...
RispondiEliminabelle e buone!!!
Un abbraccio e buona serata.
Stefania
Grazie Stefania! sono piu buone che belle, garantisco!
Eliminainvitanti
RispondiEliminaGrazie cara ;)
EliminaSarettaaaa che goduria queste crostatine!!! :D Io adoro la ricotta nei dolci e sarei capace di papparmele tutte ahahahahah :D Prendo nota, voglio farle al più presto! ;) Un abbraccio, complimenti e buona serata :**
RispondiEliminaAnche io adoro la ricotta nei dolci! Buona serata a te Valentina e trascorri una buona settimana!
Eliminaciao saretta, com'è che i tuoi dolci sembrano sempre usciti da un libro di favole? sembrano così leggeri e soffici come una nuvola...e così golosi!!!! :)
RispondiEliminaGrazie Elisina. Che belle le favole...mi fanno sognare...
EliminaDolce serata :*
Sono davvero belle e squisite, complimenti :)
RispondiEliminaGrazie Mari_angela :) sei davvero gentile !
Eliminaspaziale!!! qui il problema è che manca la ricotta!
RispondiEliminaIn Germania non la vendono? nemmeno se vai in qualche bottega ?
EliminaSara sono buonissime!!! Posso averne una?? :))
RispondiEliminaBuona serata!
Anche due, Roberta ! :)
EliminaOmammamamma cosa vedono i miei occhi. Queste crostatine sono prima di tutto carinissime da vedere e pure anche deliziose (l'ultima foto non mente :-D). Divertiti con le nipotine, i bimbi fanno dimenticare tutte le preoccupazioni e fanno scomparire anche la stanchezza.
RispondiEliminaQuanto hai ragione Ele! Oggi sono a casa dal lavoro e ho passato l'intera giornata con le nipotine. Uno spasso!!!! mi sono divertita piu io di loro ihihih
EliminaGrazie per i complimenti e dolce serata !
Ma sono stupende!!!!
RispondiEliminaBravissima Sara!!!
Un bacione e a presto
Carmen
Carmen grazie, sei troppo carina :) buona serata, a presto !
EliminaLe nipotine saranno ancora più felici di vedere la zia quando scopriranno che sorpresa golosa ha portato con sè :) Quel ripieno è godurioso. Un bacione, buona settimana
RispondiEliminaIn effetti l'hanno divorate!!
EliminaGrazie Fede !
Beate le tue sorelle... anche io vorrei una sorella come te!
RispondiEliminaSerena, ho solo una sorella :) però ho due nipotine figlie di mia sorella ;)
EliminaTi vorrei volentieri anche io come sorella ! baci !
Mmmmmmmmmhhhhhh nascondine una dalle gemelle e tienila per me!!!!! pLEEEASE!!!!! ;)
RispondiEliminaVa beeeeene!!!
EliminaNon vedo l'ora di comprare gli ingredienti. Le farò sicuramente, un abbraccio!!!!
RispondiEliminaUn abbraccio anche a te!
Eliminagià erano libidinose alla prima foto ma l'ultima mi ha steso completamente!
RispondiEliminadevo farle ...devono essere mie!!
baci
Alice
Ihihihi grazie Alice!
EliminaA guardarle e basta viene l'acquolina!!!!!
RispondiEliminaMeglio mangiarle che guardarle, garantisco!
Elimina...ma sono strepitose Saretta!
RispondiEliminaE poi come ti si sono staccate bene...io avrei paura di romperle, durante questa delicata operazione......
Un bacione!
Ciao Simo! Non è stato difficile staccarle! Ho usato uno stampo in silicone ed è stato facilissimo davvero ! Un bacio!
EliminaDevono essere davvero buone!E in più si presentano molto bene!Brava!
RispondiEliminaGrazie Camilla!
EliminaQueste crostatine sono fantastiche, belle e golosissime!!!
RispondiEliminaSei gentilissima Valentina! Grazie
EliminaLe ho viste nella mia blogroll e mi sono subita fiondata e non avevo dubbi. La ricetta mi ha colpita subito. Spero di farle in giornata.
RispondiEliminaGrazie Saretta!
Grazie a te Natalia! Le aspetto allora!
Eliminal'idea de farli negli stampi dei muffin è fantastica! Baci. Liliana
RispondiEliminaCiao Liliana!!! Grazie!! Si è più semplice e così hanno più ripieno !!!! Un bacio!
Eliminati seguo da tanto!!!!sei una bella persona che le avversità della vita non ti hanno spezzato,sorridi sempre alla vita=))))e con i tuoi dolcetti fantastici sarà un po più facile!!!!domenica li farò senza altro,tutta la settimana a dieta ma alla domenica il dolce non mi scappa!!!!brava li farò e ti farò sapere=))))un abbraccio grande da Ferrara!!!!!Vilma!!!
RispondiEliminaCiao Vilma grazie di cuore! Sai e' difficile rialzarsi dopo che la vita ti ha voltato le spalle. È davvero dura e non nascondo che tuttora spesso mi chiedo come ho fatto a farcela. È dura, davvero dura. Ma bisogna lottare sempre,
EliminaMollare mai. Le belle cose prima poi arrivano per tutti. Un Abbraccio grande e grazie :*
P.s: fammi sapere se le crostatine ti sono piaciute!
Cara Sarettina, che meraviglia ci hai regalato.... hanno un aspetto fantastico e devono essere strabuone , poi non la solita crostata ma muffin deliziosi... da fare sicuramente... Bravaaaaaaaaaa Baciotti ^.^
RispondiEliminaGrazieeeeee Ivana!!!
EliminaSara sono deliziose, da fare assolutamente, un bacione a te e tante coccole alle gemelline!!
RispondiEliminaGrazie Lalla! Le gemelle ricambiano le coccole !!
EliminaSara Sara...iniziamo bene la settimana.... :-) Complimenti per queste crostatine...esteticamente sono bellissime con le mandorle sopra...io ovviamente cambio farcia... :-) Il sapore sarà ottimo...non ci sono dubbi ormai... ogni tua ricetta che provo da sempre grandi soddisfazioni...!! Buon inizio settimana e buon lavoro...! Un bacio grande grande..........
RispondiEliminaCiao tesoro !! Grazie :*
EliminaSi puoi sostituire la ricotta con mascarpone !! Secondo me escono comunque buonissime !!!
Un bacione grande !!!!
che buone...sembrano troppo golose!!!
RispondiEliminaGrazie <3
EliminaIl bello è aprirle a metà e gustare subito il centro morbidoso... :-)
RispondiEliminaSiiiiiiiiii
EliminaBelle e buone, le farò al più presto!!!
RispondiEliminaFammi sapere se le provi!
EliminaCiao!!!! Che bonta!!!! I dolci con la ricotta sono per me meravigliosi!!! Complimenti!!!
RispondiEliminaGrazie annalisa !
EliminaCiao sara ti seguo sempre....ho fatto le crostatine stasera...ho usato gli stampini monouso in alluminio per muffin...la frolla e venuta morbida e croccante solo in superficie...come mai secondo te?
RispondiEliminaVale
Vale, se la frolla la vuoi più croccante puoi togliere il lievito e stenderla un tantino più sottile
EliminaIo la preferisco un pochino morbida, anche perché per le mie nipotine è più facile mangiarla. Se ti piace croccante usa questi accorgimenti e vedrai che verrà come vuoi tu :* un bacione !!!
Grazie mille sara....pensavo di avere sbagliato qualcosa! Ma le crostatine sono buonissime! Detto dal mio fratello poi! Grazie ancora è buona giornata! Vale
RispondiEliminaGrazie a te Vale!! Sono felice che vi siano piaciute!! Dolce giornata!!
Eliminanooooo! mi ero persa questa delizia??? rifaccio subitooo
RispondiEliminaoddio che bontàààààààààààààààà
RispondiEliminami ricordano tanto i budini di riso che si fanno dalle nostre parti..
Oddio Saretta mia, mi hai fatto venire una voglia :P
RispondiEliminaImmagino già la morbidezza e il profumo dell'interno mmm
ciao scusa nella farcitura indichi due uova ma poi nel procedimento solo i tuorli.
RispondiEliminaè corretto?
io faccio così poi vedremo!
ti faccio sapere