Crostatine tiramisù al latte condensato

 

Buonasera dolcettini!

allora? come va?

Qui nevica, nevica e fa (tanto) freddo!

Qualche giorno fa ero all'Esselunga (il mio super preferito!) e mi cade l'occhio su un tubetto di latte condensato...
Avevo proprio voglia di un dolcetto delizioso, pannoso, cremoso e coccoloso e cosi ho preparato queste crostatine tiramisù. Una delisssia.

Sono facili da fare e la crema non contiene uova crude...meglio di cosi!

Tanti baci e dolce notte da Saretta!

Crostatine Tiramisù

Ingredienti:

200 gr di farina
130 gr di burro
2 tuorli
un cucchiaino di caffè (quello per fare la moka, non liquido ma proprio la polvere)
mezzo cucchiaio di cacao amaro
100 gr di zucchero a velo
un pizzico di sale

Per la farcitura:

200 gr di panna
un tubetto di latte condensato (in realtà ne serve meno di un tubetto..io il resto me lo sono pappato con le fette biscottate :-O )

Procedimento:

Preparare la frolla mescolando farina, zucchero. Aggiungiamo i tuorli

Poi il burro ammorbidito, sale, il caffè ed il cacao

Lavorare fino a formare una palla. Mettere 30 minuti in frigorifero

Riprenderla, stenderla e formare dei cerchi e rivestirci degli stampini da muffins o mini muffins oppure da crostatina. 

Infornare a 180 gradi per 20 minuti circa

Ora prepariamo la crema al latte condensato montando la panna. Mentre la montiamo aggiungiamo a filo, metà tubetto di latte condensato. La crema è pronta. 

Mettiamola in frigorifero.

Sfornare le crostatine e una volta fredde, prendiamouna sac a poche o una siringa da pasticceria e farciamo con la mousse di panna e latte condensato.

Spolverizziamo con cacao amaro et...voilà! Pronti!

Zoom pannoso



Saretta consiglia:

Conservatele in frigorifero e tiratele fuori una decina di minuti prima di servirle.

Come ho scritto, di latte condensato ne serve solo mezzo tubetto però assaggiate la crema per sicurezza (eh si, dovete fare questo sacrificio :-P) cosi se serve ne aggiungete ancora in base al vostro gusto.

Buona notte nevosa ragazzi!!! Fate i bravi, nè!