Torta di carote di Benedetta Parodi

Torta di carote di Benedetta Parodi

Eh si che le carote io le detestavo da piccola!

Questa torta è fantastica.

Mi ha conquistata.
Soffice soffice e umida all’interno.

Peccato non aver avuto un’arancia in casa.

La sua buccia grattugiata si sposa benissimo con il sapore delle carote!
La ricetta di questa torta alle carote è di Benedetta Parodi. 

Vi auguro un dolcissimo week-end!

E se avete tempo, provate questa delizia perché MERITA!

Torta di carote di Benedetta Parodi

Ingredienti:

3 uova
300 gr di zucchero
200 ml di olio di semi
300 gr di farina
una bustina lievito
sale
400 gr di carote
zucchero a velo

Procedimento:

Sbattere le uova con lo zucchero poi unire l’olio di semi e mescolare.

A parte unire lievito e sale alla farina, poi aggiungere tutto al composto di uova e amalgamare.  

Sbucciare e tagliare a pezzi le carote, poi tritarle finemente al mixer e unirle al resto dell’impasto.

Trasferire in una tortiera di 24 cm di diametro imburrata ed infarinata e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti, forno modalità statica.

Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire

Sara consiglia:

Ottima anche il giorno dopo, rimane sofficissima.

Per quanto riguarda la cottura: a me ci sono voluti circa 50 minuti.

Fate la “prova stuzzicadenti”

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My Ricettarium
My Ricettarium
5 anni fa

Io la faccio con arancia e mandorle.. ma anche la versione solo carote deve essere molto buona.. soffice e golosa.. baci e buon week-end! 🙂

elenuccia
elenuccia
5 anni fa

Ne voglio una fettaaaaaaa

Paola di Cioccolatoamaro
Paola di Cioccolatoamaro
5 anni fa

io la facevo sempre con abbinata le mandorle invece la tua versione è più leggera,va provata anche perchè mio marito la ama,brava e grazie

La cucina di Esme
La cucina di Esme
5 anni fa

perfetta per la colazione o per un break sano e goloso!
baci e buon we
Alice

Mariabianca
Mariabianca
5 anni fa

Magnifica,va provata.

Roberta
Roberta
5 anni fa

Io adoro questa torta!! ^_^
Bravissima!!!!!

Natalia
Natalia
5 anni fa

LE torte di carote piacciono tanto ai miei piccoli. Ne provo sempre di diverse, quindi anche questa finirà tra quelle da fare.
Un abbraccio.

speedy70
speedy70
5 anni fa

Brava Sara, alta e soffice, una torta deliziosa!!!!

Anonimo
Anonimo
5 anni fa

Provero' la tua Saretta, anche noi adoriamo la torta di carote, un abbraccio e buon weekend, qua c'e' brutto tempo!

Lory B.
Lory B.
5 anni fa

Sembra sofficissima… io adoro le torte di carote, non vedo l'ora di provarla!!!!
Un abbraccio e buon fine settimana!!!

Alice
Alice
5 anni fa

certo l'arancia nelle torte di carote è stupenda. sono sicura che dev'essere profumatissima e sofficissima ugualmente. le foto parlano da sole 🙂

Sabrina Rabbia
Sabrina Rabbia
5 anni fa

fantastica ,la devo provare!!!!Bravissima!!!!Baci Sabry

Valentina
Valentina
5 anni fa

il tempo lo devo trovare, è troppo bella!!!!

Günther
Günther
5 anni fa

una splendida versione di torta alle carote la parodi è in gamba

I dolci di Grazia
I dolci di Grazia
5 anni fa

Ciao, mi sono appena unita ai tuoi lettori fissi. Se ti va di aiutare un blog appena nato vieni a seguirmi su http://www.idolcidigrazia.blogspot.com
A presto!

SARA
SARA
5 anni fa

Brava come sempre saretta 🙂

la suite del gusto
la suite del gusto
5 anni fa

Ciao Sara, ti seguo da tanto ed è la prima volta che ti scrivo 🙂
Complimenti per la tua dolcezza oltre che per quella dei dolci che prepari:))

sweetmiaomiao
sweetmiaomiao
5 anni fa

Sara ciao è un po che non posti ricette …ti sei presa una pausa???

Helenia
Helenia
5 anni fa

Ciao Sara
che bello ritrovarti…per un po non riuscivo a visualizzare tuo blog!
Le tue ricette sono fantastiche, semplice e sempre di sicura riuscita!!
grazie
H

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
5 anni fa
Reply to  Helenia

Grazie a te Helenia!

Claudia
Claudia
5 anni fa

Ieri sera ho riprodotto questa deliziosa torta seguendo fedelmente la ricetta. Meravigliosa! Alta, soffice, profumata e coccolosa. è stato un vero successo 🙂

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
5 anni fa
Reply to  Claudia

Sono felicissima Che ti sia piaciuta!!! Grazie per averla provata!! Baci saretta

Anonimo
Anonimo
5 anni fa

la cottura al forno è statico o ventilato?
domani la faccio e ti faro sapere per il
momento grazie!
laura

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