Crostata di pere e cioccolato

Crostata di pere e cioccolato

Buon venerdi a tutti !
Come va?
Prima ricettina 2016 … e non poteva che essere una super ricetta cioccolatosa e golosa!

Questa crostata al cioccolato e pere l’ho preparata per portarla a casa dei genitori di Filippo!
Il commento di sua mamma? Deliziosa! Ed io confermo: davvero golosa e cremosissima!

E’ semplicissima ed anche piuttosto veloce da preparare
Provatela e fatemi sapere!

Crostata cioccolato e pere

Ingredienti:

Per la frolla:

220 gr di farina 00

35 gr di cacao amaro
1 tuorlo
1 uovo
100 gr di zucchero
120 Gr di burro
un cucchiaino di lievito per dolci

Per la crema:

300 gr di latte
2 tuorli
70 gr di zucchero
200 gr di cioccolato fondente
30 gr di farina

3 pere mature

Procedimento:

Prepariamo la crema: Sbattere i tuorli con lo zucchero. Aggiungere la farina e sbattere. Unire il latte tiepido. 

Girare a fiamma bassa finche la crema si è addensata.

Poi spegnere il fuoco ed aggiungere il cioccolato a pezzi.

Prepariamo la frolla mescolando tutti gli ingredienti fino a formare una palla.
Lasciarla riposare almeno 20 minuti in frigorifero.

Riprenderla,stenderla su di una teglia di 24 cm, ricordandosi di fare anche i bordi altini.

Con una forchetta bucherellare la frolla e inserire la crema al cioccolato.

Tagliare a pezzi le pere e decorare la superficie con esse.

Infornare la crostata di pere e cioccolato in forno a 180 gradi per 40 minuti

Sfornare e decorare con cioccolato fondente fuso e zucchero a velo.

Sara consiglia:

L’unico consiglio è di preparare la torta il giorno prima perchè la crema ha il tempo di rassodarsi per bene e i sapori di amalgamarsi.

Io l’ho preparata la sera per il mezzogiorno del giorno successivo ma anche se la preparate 2 giorni prima va benissimo!

Dovete assolutamente provarla.

E’ buonissima!

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sweetmiaomiao
sweetmiaomiao
4 anni fa

Sara ben tornata era da un po che non postavi ricettine , devo dire che sei tornata alla grande , mi piace questa crostata .

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
4 anni fa

Grazie Sweet! Sei troppo gentile 💜

Paola di Cioccolatoamaro
Paola di Cioccolatoamaro
4 anni fa

wow,che golosità,grazie per questo goloso regalo,un abbraccio

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
4 anni fa

Un abbraccio Paola e grazie!!!!

Daniela
Daniela
4 anni fa

wow, una bella crostata cioccolatosa come piace a me 🙂
Una sola domanda: nella frolla non c'è zucchero?
Un bacione.

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
4 anni fa

Grazie Daniela! Ho aggiunto lo zucchero negli ingredienti !!! Sono troppo sbadata!!!! Un bacio e buon fine settimana !!!!

nanussa
nanussa
4 anni fa

e' bellissima questa torta!! baci e buon weekend!!

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
4 anni fa
Reply to  nanussa

Grazie buon week end Nanussa1

LILIANA
LILIANA
4 anni fa

Va in frigo, vero?

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
4 anni fa
Reply to  LILIANA

Io l'ho conservata a temp. ambiente. Ma in estate si, in frigorifero e probabilmente è ancora più buona . Se la metti in frigo mi raccomando dev'essere raffreddata bene.
Un bacione

My Ricettarium
My Ricettarium
4 anni fa

E si vede dalla foto che è golosissima.. ti credo che tua "suocera" ha detto che era deliziosa!!! Buon anno anche a te cara Sara!!! :-****

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
4 anni fa
Reply to  My Ricettarium

Grazie Claudia!! un abbraccio !

Le ricette di Claudia e Andre
Le ricette di Claudia e Andre
4 anni fa

Ha un aspetto molto goloso, una squisitezza ! Buon sabato !

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
4 anni fa

Grazie :-*

Sabrina Rabbia
Sabrina Rabbia
4 anni fa

innanzitutto buon anno cara!!!!Bellissima ,golosissima e buonissima questa crostata, brava!!!!Baci Sabry

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
4 anni fa
Reply to  Sabrina Rabbia

Grazie Sabrina e buon anno!

Anonimo
Anonimo
4 anni fa

E' buonissima Saretta,la provero', bacioni e buon weekend, <3

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
4 anni fa
Reply to  Anonimo

Provala perché merita !

Federica Simoni
Federica Simoni
4 anni fa

O_O che meraviglia!!!!! buon we

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
4 anni fa

Anche a te Federica !

La cucina di Esme
La cucina di Esme
4 anni fa

Buon anno tesorino e che sia spendente!
Mi piace il tuo primo post, iniziare l'anno con questa meraviglia cioccolatosa è un modo giustissimo!!!! Lo so sono golosa!
baci
Alice

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
4 anni fa

Anche io lo sono…tanto ihihih
Un bacio !

speedy70
speedy70
4 anni fa

Ciao dolcissima Sara, che bello è rileggerti!!!!! Sei ornata alla grande, quanto è golosa questa crostata, bravissima!!!!

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
4 anni fa
Reply to  speedy70

Grazie Speedy! Buon fine settimana !

Aria
Aria
4 anni fa

Che bello rivederti…con le tue ricette…e anche nel mio blog, un omore! Già segnata la tua ricetta, sembra super!!!!!

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
4 anni fa
Reply to  Aria

Onore mio Aria riaverti qui nel dolce mondo! Un bacione :-***

Unknown
Unknown
4 anni fa

Ciao Sara. Adesso ti seguo anch'io, questa torta é spaziale, un vera golosità…pere e cioccolato un binomio perfetto! Bravissima!!!
Un caro abbraccio e felice serata!
Laura <3<3<3
PS complimenti per il blog…é fantastico!

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
4 anni fa
Reply to  Unknown

Grazie Laura sei troppo gentile! Un abbraccio!

zia Consu
zia Consu
4 anni fa

Buon anno a te carissima..con questa torta poi diventa tutto ancora più goloso 🙂 Bravissima, ricetta da fare quando prima (o magari dopo il periodo detox..)

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
4 anni fa
Reply to  zia Consu

Grazie Consuelo! <3

Valentina
Valentina
4 anni fa

Ciao Sara 🙂 Questo è un abbinamento che adoro, cioccolato e pere.. che bontà! La crostata deve essere ottima, complimenti 🙂 Un bacione e buon anno! :**

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
4 anni fa
Reply to  Valentina

Anche io adoro questo abbinamento! Un bacio Vale!

Fulvia
Fulvia
4 anni fa

Che bontà! L'aspetto è così invitante, sarà golosissima.
Grazie per la visita, sarà un piacere seguirti. 🙂
A presto!

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
4 anni fa
Reply to  Fulvia

Grazie Seddy! <3

Unknown
Unknown
4 anni fa

UN COMMENTO PER QUESTO DOLCE STREPITOSO MA ANCHE PER GLI ALTRI…
RICETTE GOLOSISSIME, BEN SPIEGATE.. FOTO STREPITOSE…
COSA DESIDERARE DI PIU'?
COMPLIMENTS|!!

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
4 anni fa
Reply to  Unknown

Grazie mille :-* troppo gentile! Buon inizio settimana!

elenuccia
elenuccia
4 anni fa

Mmmmmm mi hai fatto venire l'acquolina in bocca

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
4 anni fa
Reply to  elenuccia

:-*

Natalia
Natalia
4 anni fa

Che goduria quella fetta. Cioccolato e pere è un abbinamento che adoro.
Bello rileggere le tue ricette.
Baci e a prestissimo.

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
4 anni fa
Reply to  Natalia

Grazie Natalia!

Carmine Volpe
Carmine Volpe
4 anni fa

una magnifica torta molto golosa e fatta molto bene, brava

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