Mooncake fatti in casa (Pan di Stelle)

La ricetta di oggi riguarda delle merendine molto famose, che io compro spesso al supermercato, anzi compravo spesso.

Dico compravo perchè da quando li faccio in casa non li compro più.

I Mooncake…le merendine della pan di stelle!

Questi Mooncake fatti in casa sono ancora più buoni di quelli comprati.

Allora basta chiacchere e vi lascio con la ricetta dei Mooncake!

Mooncake – merendine Pan di stelle

Ingredienti:
Per 8/10 Mooncake

150 gr di farina
100 gr di zucchero
un cucchiaio di zucchero a velo
mezza bustina di lievito per dolci
35 gr di cacao amaro
2 uova
1 tuorlo

Nutella
Pasta di zucchero bianca

Procedimento:

Sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero a velo.
Deve diventare un composto gonfio e chiaro.
Aggiungere la farina, il lievito ed il cacao amaro.

Delicatamente girando con una spatola dal basso verso l’alto.
Mettere un cucchiaio di composto nei pirottini. Inserire al centro un cucchiaino abbondante di Nutella e chiudere con altro composto.

Infornare a 180 gradi per 20-25 minuti. Sfornare e far raffreddare. Decorare con una stella di pasta di zucchero in superficie.

I nostri Mooncake sono pronti per la merenda! Sono buonissimi!!

Sara consiglia:

Sono veramente uguali, anzi più buoni degli originali.

E soprattutto sono più salutari dato che sappiamo cosa c’è dentro. ( che poi, se proprio proprio vogliamo dirla tutta…i Mooncake della Mulino Bianco costano un sacco…!)
Se non avete lo stampo a semisfera va benissimo anche quello per muffins.

Conservateli in una scatola chiusa (una volta ben raffreddati).
Potete scaldarli 30 secondi al microonde.

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