Torta ricotta e fragole della Spisni

Torta ricotta e fragole della Spisni

 

Un guscio di frolla che racchiude una crema alla ricotta. Sulla superficie le fragole…una torta ricca e golosa

Quindi ancora una volta, grazie ziodà e grazie Spisni

Torta ricotta e fragole della Spisni (Prova del Cuoco)

Ingredienti:

Per la frolla

200 gr di farina

80 gr di burro

80 gr di zucchero

1 uovo

mezza bustina di lievito per dolci

scorza grattugiata di un limone 

Per la crema:

500 gr di ricotta vaccina

175 gr di zucchero

4 uova ( se sono XL ne bastano 3 secondo me)

50 gr di fecola

250 gr di fragole fresche e mature

una bustina di vanillina

gelatina di albicocche (io non l’ho messa)

Procedimento:

Preparate la frolla mescolando tutti gli ingredienti.

Mettete in frrigorifero a rassodare.

Nel frattempo preparate la crema mescolando la ricotta con lo zucchero, la vanillina, la fecola setacciata. Unite le uova, una ad una mescolando bene.

Riprendete la frolla, imburrate una tortiera da 22/24 cm di diametro e stendete la frolla avendo cura di fare bene i bordi altini altrimenti poi la crema scappa fuori.

Versateci sopra la crema di ricotta e decorate in superficie con le fragole.

Infornate per 40 minuti a 180 gradi.

Una volta cotta, se volete, potete aggiungere della gelatina di albicocche tiepida sulla superficie della crostata.

Ve l’ho gia detto che è buonissima?

Sara consiglia:

Allora, la gelatina di albicocche, come già vi ho scritto è facoltativa ed io non l’ho messa.
Ho decorato la torta di ricotta e fragole con zucchero a velo.

A me la crema di ricotta era venuta liquida, molto liquida… ed infatti ho avuto alcuni attimi di terrore: pensavo non si rassodasse in forno ed invece è venuta perfetta !

Potete prepararla con la frutta che più vi piace!

Un bacione a tutti  !

 

18 Commenti
  • Manu
    Postato: 15:55h, 07 giugno Rispondi

    Sembra proprio buona questa torta.
    Grazie per averla condivisa.
    Un abbraccio

    • ღ Sara ღ
      Postato: 07:40h, 08 giugno Rispondi

      Grazie a te manu <3

  • Aria
    Postato: 07:17h, 08 giugno Rispondi

    La voglio provare anche io!!!!! Magari con le ciliegie, che ne dici Saretta?

    • ღ Sara ღ
      Postato: 07:41h, 08 giugno Rispondi

      Siiii buone le ciliegie :-* :-*

    • ღ Sara ღ
      Postato: 07:45h, 08 giugno Rispondi

      Siiii buone le ciliegie :-* :-*

  • My Ricettarium
    Postato: 12:37h, 08 giugno Rispondi

    Ha un aspetto stra goloso!!!!!! una fetta per me ti avanza? un bacione cara

  • Le ricette di Claudia e Andre
    Postato: 18:23h, 08 giugno Rispondi

    Ha un aspetto davvero molto invitante, che voglia di una fetta !

  • Maria Pia S.
    Postato: 13:33h, 09 giugno Rispondi

    Ciao Sara, vedo che le proposte per la colazione da te non mancano, ci farebbe molto piacere la tua partecipazione al contest.
    A presto e buona giornata.

  • Maria Pia S.
    Postato: 13:34h, 09 giugno Rispondi

    Ciao Sara, vedo che le proposte per la colazione da te non mancano, ci farebbe molto piacere la tua partecipazione al contest.
    A presto e buona giornata.

  • Agenda di Nico
    Postato: 14:43h, 09 giugno Rispondi

    Buonissima questa crostata! Ti è venuta perfetta. Amo i dolci con la ricotta..e lo voglio fare .
    ciao e buona giornata!

  • Ely
    Postato: 15:03h, 09 giugno Rispondi

    Saretta.. e siccome non l'ho mai provata nemmeno io.. qui urge rimediare, vedendo il tuo capolavoro! Uuuuh che voglia di dargli un morsinoooo 😀 Ne avrei bisogno.. sei sempre bravissima!!

  • Mimma Morana
    Postato: 15:54h, 09 giugno Rispondi

    perfetta l'idea della ecola per aiutare la crema di ricotta troppo liquida. Ti rubo tutta la ricetta!!! bravissima!!

  • Mimma Morana
    Postato: 15:54h, 09 giugno Rispondi

    perfetta l'idea della ecola per aiutare la crema di ricotta troppo liquida. Ti rubo tutta la ricetta!!! bravissima!!

  • Unknown
    Postato: 15:59h, 09 giugno Rispondi

    Ciao! Sono arrivata al tuo blog per caso, ci ho fatto un giro veloce e devo dire che mi piace molto, infatti mi sono aggiunta ai tuoi lettori fissi!
    Lifen

  • La cucina di Esme
    Postato: 19:25h, 09 giugno Rispondi

    Questa non me la faccio scappare, è super golsa!!
    baci
    Alice

  • elenuccia
    Postato: 21:23h, 09 giugno Rispondi

    Meglio che vada via di qua, questa deve essere superlativa

  • La cucina di Esme
    Postato: 17:15h, 10 giugno Rispondi

    supergoloso questo dolce e poi io adoro i dolci con le fragole!
    baci
    Alice

  • amanda nardiello
    Postato: 15:25h, 10 febbraio Rispondi

    sembra squisita! la preparerò stasera per la mia famiglia…. grazie

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