Panini tipo Mc Donald’s

Panini tipo Mc Donald’s

Era da un sacco di tempo che volevo provare i panini tipo Mc Donald’s !
A dirla tutta io i panini del Mc Donald’s li detesto 😄 : troppo dolciastri e la consistenza…non so…non mi finisce di piacere (come dice il mio ragazzo 😊)

E allora che si fa? li si fa a casa, of course. Cosi li faccio come dico io 😎

La ricetta che ho seguito? quella di Paoletta, alias Anice&Cannella, la regina degli impasti lievitati.
Io vi riscrivo la ricetta, ma voi date un’occhiata alla sua qui

panini-mcdonalds

Panini tipo Mc Donald's

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La ricetta per fare i tanto amati panini Mc Donald's da farcire come più vi piace!
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Porzioni 4

Ingredienti
  

  • 250 gr di farina 00
  • 250 gr di farina manitoba
  • 325 gr di latte intero
  • 30 gr di burro
  • 10 gr di strutto (sostituibile con burro)
  • 20 gr di zucchero (io li preferisco meno dolci, ne ho messi solo 8)
  • 8 gr di lievito di birra
  • 10 gr di sale
  • mezzo cucchiaino di malto (io ho messo il miele)

Istruzioni
 

  • Intiepidire il latte e sciogliervi dentro il lievito e il malto (o miele).Lasciar riposare 10 minuti e nel frattempo setacciare le due farine. 
    Mettere la farina in una ciotola, aggiungere il latte. Poi aggiungere il sale, lo strutto ed il burro.Impastare bene e far lievitare fino al raddoppio (circa un'ora emmezza).
    A questo punto sgonfiare l'impasto e fare le pieghe del secondo tipo (come? leggi qui)
    Far lievitare altri 20 minuti poi dividere l'impasto in pezzi da 90 gr circa.
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  • Formare i panini e poggiarli su di una teglia coperta da carta forno.
    Far lievitare 10 minuti poi pennellare con latte e spolverare di semi di sesamo.
    Far lievitare un'ora poi infornare a 190 gradi fino a doratura.

Note

Più facile farli che spiegarli. Le pieghe sono facilissime e le si fanno in 2 minuti...non temete.
Questi panini meritano davvero.
Io ho ridotto la dose di zucchero rispetto alla ricetta originale perché appunto non amo il retrogusto dolciastro.
Ho sostituito lo strutto, che non avevo, con stessa dose di burro e al posto del malto ho messo il miele.
A proposito di impasti...adesso vi saluto perché oggi è venerdi ed in casa nostra venerdì è Pizza !! 🍕
Quindi vado ad impastare !! 😍
Un abbraccio a tutti! Fate i bravi, né ! 💖
Keyword hamburger, panini
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10 Commenti
  • sweetmiaomiao
    Postato: 16:51h, 17 Marzo Rispondi

    Ma sono un amore !😻😻
    Complimenti Sara

  • Tomaso
    Postato: 17:11h, 17 Marzo Rispondi

    Cara Sara, lo sai che pure a me piacciono quei panini del Mc Donald's ma solo i panini!!!! non Hamburger!!!
    Ciao e buon fine settimana cara amica con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

  • Paola di Cioccolatoamaro
    Postato: 19:31h, 17 Marzo Rispondi

    sicuramente migliori di quelli di McDonald's,bravissima,buon weekend con questi panini sarà un grandissimo fine settimana

  • Le ricette di Claudia e Andre
    Postato: 21:23h, 17 Marzo Rispondi

    Ma bravissima Saretta, ti sono venuti molto bene. Anche noi li facciamo in casa, solo raramente e per emergenza li mangiamo fuori.👏👏👏

  • Le ricette di Claudia e Andre
    Postato: 21:24h, 17 Marzo Rispondi

    Ma bravissima Saretta, ti sono venuti molto bene. Anche noi li facciamo in casa, solo raramente e per emergenza li mangiamo fuori.👏👏👏

  • Fulvia
    Postato: 21:26h, 17 Marzo Rispondi

    Perfetti!!! Complimenti, l'aspetto è fantastico!
    Un abbraccio, a presto

  • Simo
    Postato: 00:15h, 18 Marzo Rispondi

    Ti sono venuti davvero una meraviglia! Complimenti cara

  • Federica Simoni
    Postato: 13:33h, 18 Marzo Rispondi

    spettacolari Sara 😛

  • elenuccia
    Postato: 09:43h, 20 Marzo Rispondi

    Sai che anche a me non finiscono di piacermi? secondo me è la consistenza, troppo morbida. Appena li addenti si afflosciano. Questi panini invece devono essere deliziosi

  • Mila
    Postato: 10:49h, 20 Marzo Rispondi

    Beh Paoletta è una garanzia e tu li hai fatti perfetti!!!

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