Dream cake di Ernst Knam

Dream cake di Ernst Knam

 

Ho preparato questa Dream Cake di Ernst Knam!

Mio dio che buona! 🙀

La base non è una semplice torta al cioccolato. No.

E’ un “incrocio” tra un brownie ed una torta tenerina. 

Qualcosa di terribilmente buono e terribilmente peccaminoso.

La crosta invece è cocco, zucchero e burro.

Una botta di calorie, starete pensando. 

Ed in effetti non posso “spacciarvela” per una torta light. Ma non mi importa. 

Anzi, vi aggiungo che una fetta non vi basterà…questa torta crea dipendenza. 😎

Se come me amate il cioccolato ed il cocco, la amerete. Punto.

Knam non mi delude mai. 💖

DREAM CAKE DI ERNST KNAM

Ingredienti:

200 gr di zucchero

150 gr di latte

75 gr di burro sciolto

3 uova

una stecca di vaniglia (o una bustina di vanillina)

180 gr di farina 00

40 gr di cacao amaro

50 gr di cioccolato fondente tagliato a piccoli pezzi

3 gr di lievito in polvere

mezza fava Tonka (non l’ho messa)

Per la crosta :

200 gr di zucchero di canna muscovado

150 gr di cocco disidratato

100 gr di burro

75 di latte

Procedimento:

Cominciate a preparare la base Dream Cake, riscaldando dapprima il forno a 185°. 

Montate le uova con lo zucchero e l’interno della stecca di vaniglia finché non otterrete un composto chiaro e ben amalgamato. 

Nel frattempo, in un’altra terrina, setacciate la farina, il cacao ed il lievito. 

Unite il cioccolato in pezzi e la fava Tonka in una ciotola con la farina. 

Aggiungete un po’ alla volta gli ingredienti secchi al composto di uova e mescolate delicatamente dal basso verso l’alto. Aggiungete all’impasto gradualmente anche il latte e il burro sciolto. 

Versate il composto in una tortiera a cerniera da 22 cm di diametro. Cuocete a forno già caldo per 30 minuti.

Passate poi a preparare la base superiore: mentre la torta cuoce, mescolate in una terrina tutti gli ingredienti. 

Passato il tempo di cottura, togliete la torta dal forno e adagiate delicatamente sulla superficie la base appena preparata. 

Proseguite la cottura per altri 10-12 minuti a 180°.

Sara consiglia:

Rispettate i tempi di cottura!

Ho utilizzato il forno statico.

La fava Tonka io non l’ho utilizzata.

Un abbraccio a tutti e buon inizio settimana! Fate i bravi ! 😊

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sweetmiaomiao
sweetmiaomiao
3 anni fa

Ha un aspetto delizioso …da provare ,mi aveva incuriosito anche quando l' ho vista in trasmissione grazie per i consigli di fine post sono molto utili

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
3 anni fa
Reply to  sweetmiaomiao

Grazie a te!!! ❤️

Aria
Aria
3 anni fa

Allora la devo proprio fare ad Anais!!! Sempre bello leggerti Sara! Un bacione!

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
3 anni fa
Reply to  Aria

Grazie tesoro 😍😍😍😍 un bacione alla piccola ❤️

Tomaso
Tomaso
3 anni fa

Cara Sara, un bel pezzo non lo rifiuterei di sicuro mai!!!
Ciao e buon inizio della settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
3 anni fa
Reply to  Tomaso

Buona serata a te Tomaso e grazie 😊

Mila
Mila
3 anni fa

Sara è proprio da sogno!!! Complimenti

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
3 anni fa
Reply to  Mila

Grazie ❤️

Federica Simoni
Federica Simoni
3 anni fa

mamma mia che goduria!!!:o

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
3 anni fa

❤️❤️❤️❤️

Günther
Günther
3 anni fa

La fonte della ricetta è una garanzia ma hai fatto un gran lavoro bravissima

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
3 anni fa
Reply to  Günther

Grazie Gunther!!

My Ricettarium
My Ricettarium
3 anni fa

O_O mamma mia svengo!!!!! è meravigliosa.. e son convinta che con qualche variazione per eliminare il burro.. potrà farla anche io!!! salvo la ricetta..baci e buona festa di Ognissanti 😀

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
3 anni fa
Reply to  My Ricettarium

Se ci provi fammi sapere!!

Unknown
Unknown
3 anni fa

L'avevo adocchiata da tempo, deve essere un vero sballo!

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
3 anni fa
Reply to  Unknown

È deliziosa ❤️

SARA
SARA
3 anni fa

No vabbé, no vabbé…ahahaha….. Sarà un vera deliziaaa…!!!! E anche molto semplice da fare! Un forte abbraccio Saretta…!

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
3 anni fa
Reply to  SARA

Ciao Saretta bella 😍😍😍 grazieeeee!!! Un bacione ❤️❤️❤️

Fabiola Falgone
Fabiola Falgone
3 anni fa

Questa cake è una vera delizia, sicuramente da provare. Buona giornata

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
3 anni fa

Grazie! Buona serata!!

elenuccia
elenuccia
3 anni fa

Mi ricordo di averla vista in Bake off e di avere pensato che doveva essere una bomba. Le tue foto in effetti confermano l'impressione. Questa è proprio da provare

Paola di Cioccolatoamaro
Paola di Cioccolatoamaro
3 anni fa

mamma mia a quest'ora sarebbe un toccasano,un carico energia per finire in bellezza la giornata, un bacio

Alice
Alice
2 anni fa

Ciao, l'ho fatta ieri è buonissima 🙂

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
2 anni fa
Reply to  Alice

Ciao Alice ❤️ Grazie 😍😍😍

Unknown
Unknown
2 anni fa

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