Tortine soffici alla doppia crema (con crema alla Nutella)

Queste tortine soffici alla doppia crema conquisteranno il cuore di tutti i golosi !

La base è sofficissima, ma soffice soffice per davvero ! e la crema, pardon, le creme...sono golosissime!

Doppia crema, doppia golosità ! 😎

Oggi è il 21 marzo, il che significa che finalmente inizia la primavera ! 😍

Ed allora io vi auguro un dolcissimo mercoledi e un meraviglioso inizio di primavera !

Un bacio a tutti ! 💓

Tortine alla doppia crema (con crema alla Nutella)

Ingredienti:

Per la base

2 uova

40 gr di farina 

30 gr di olio di semi

30 gr di latte 

2 cucchiai di zucchero

vanillina

Per la crema:

300 ml di latte

70 gr di zucchero

2 tuorli

30 gr di farina 

una bustina di vanillina

Un cucchiaio abbondante di Nutella

Preparazione:

Preparare le tortine :

Montare con le fruste elettriche i tuorli con un cucchiaio di zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Unire sempre mescolando con le fruste, l'olio, il latte e la vaniglia. Poi aggiungere la farina setacciata e mescolare con un cucchiaio 

A parte montare gli albumi con il rimanente zucchero (un cucchiaio.

Aggiungere gli albumi al composto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.

Versare il composto negli stampini per muffin.

Infornare a 180 gr per circa 18/20 minuti.

Preparare le creme:

Sbattere i tuorli con lo zucchero, la vanillina e la farina.

Unire il latte tiepido, mescolare e poi mettere il tutto sul fuoco a fiamma non troppo alta, mescolando di continuo finchè la crema non si addensa.

Una volta fredda, dividerla in 2 e ad una parte aggiungere la Nutella.

Mettere le due creme in due sac a poche 

Prendere le tortine (farle raffreddare bene prima), farcirle ognuna con le due creme, affondando la sac a poche al centro delle tortine 

Decorate con zucchero a velo.

 Saretta consiglia:

Non riempite troppo i pirottini perchè in cottura le tortine si gonfiano e poi una volta sfornate si sgonfiano un pochino (come per il pan di spagna)

Con questa dose escono 4 tortine (e mi è avanzata un pò di crema), io vi consiglio di raddoppiare le dosi 😏

Buona giornata a tutti ! Fate i bravi, nè ! 😎💓