Una delizia.
Conoscete le melanzane perline?
Io prima di ieri no.
Le ho conosciute grazie ad un progetto meraviglioso: Fruit24.
Fruit24 รจ un progetto senza scopi commerciali, nato per stimolare il consumo consapevole di frutta e verdura durante tutta la giornata e in tutte le stagioni.
Se volete consigli informazioni e consigli su come utilizzare la frutta e la verdura, per sapere qual รจ la frutta di stagione e per scoprire nuove ricette vi invito a visitare il loro sito www.fruit24.it
Tornando alle mie melanzane perline, se vi capita di trovarle al supermercato, prendetele perchรฉ sono veramente buone ed hanno un gusto diverso dalla melanzana tradizionale! 
Eh niente, io vi lascio con la ricetta di questi gnocchi di ricotta, facili e veloci !
Un abbraccio a tutti e buona giornata ! 
GNOCCHI DI RICOTTA E VERDURE
Ingredienti:
per 3/4 porzioni
250 gr di ricotta
170 gr di farina
1 uovo
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale
Per il condimento:
3 melanzane perline
4 pomodori
olio extra vergine di oliva
Procedimento:
Prepariamo gli gnocchi di ricotta mescolando la farina, con l’uovo, il parmigiano e la ricotta.
Aggiungiamo due pizzichi di sale e mescoliamo bene.
Cara Sara, ma che gnocchi speciali mi fai vedere, credo siano biponissimi.
Ciao e buona serata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Le ho viste in foto ma non le ho mai assaggiate. Sugli gnocchi di ricotta invece sono una grande esperta, sono favolosi e velocissimi da preparare quindi li faccio spesso
Ottimo piatto, brava Saretta!
un piattino gustosissimo!
baci
Alice
Mi piacciono molto i gnocchetti di ricotta, ottimi con le verdure!
Grazie mille! ๐