Torta al doppio yogurt

Finalmente rieccomi su questi schermi! 

Buona sera gente del dolce mondo, come state? ❤

Perché sono sparita per mesi? 👶

Beh, ho un buon motivo: ho creato il "dolce" più bello della mia vita, il piccolo Santiago che adesso ha 3 mesi.

Inutile dirvi che sia io che il mio compagno siamo innamorati persi del nostro piccolino. 

Con 3 cani ed un bambino la famiglia adesso direi che al completo, che dite? 😅

Speriamo che Santiago sia un mangione e che apprezzi le mie torte 😍

A proposito di torte, ieri ho preparato questa Torta al doppio yogurt. 

Morbidissima, profumatissima...ottima a colazione oppure a merenda!

E' un impasto che non rimane per niente asciutto, anzi!

Io l'ho arricchita con pepite di cioccolato ed ho usato due yogurt alla vaniglia.

La si prepara in 10 minuti, pronti? 🙋❤

TORTA AL DOPPIO YOGURT

Ingredienti:

250 gr di farina 00

50 gr di fecola di patate

120 gr di olio di semi

3 uova

2 yogurt (io al gusto vaniglia)

180 gr di zucchero

10 gr di lievito per dolci

una bustina di vanillina o altro aroma a piacere
80 gr di gocce di cioccolato (facoltative)

Preparazione:

Torta al doppio yogurt

Montate le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose.

Aggiungete l'olio sempre montando con le fruste elettriche e poi i de yogurt a temperatura ambiente.

Setacciate la farina con la fecola, la vanillina (o altro aroma a piacere) ed il lievito ed unitela al composto di uova mescolando delicatamente con una spatola.
Unite le gocce di cioccolato.

Imburrate uno stampo da plumcake (oppure una tortiera da 24/26 cm) 

Infornate la torta in forno preriscaldato statico a 180 gr per 35 minuti circa (controllate però perché ogni forno è diverso)

Saretta consiglia:

La torta al doppio yogurt si conserva perfettamente anche per 4 giorni.

Io ho utilizzato uno stampo da plumcake ma va benissimo anche una tortiera tonda del diametro di 24/26 cm di diametro.

Ha un profumo meraviglioso! 

Doppio yogurt, doppia golosità 😂

Un abbraccio e felice serata, fate i bravi ! 😎