Muffin alle mele di Benedetta Parodi

Muffins alle mele di Benedetta Parodi

Muffin alle mele di Benedetta Parodi

Buon pomeriggio gente del dolce mondo, come state? Spero tutto bene ❣

Oggi ho deciso di offrirvi la merenda con questi muffin alle mele di Benedetta Parodi.
Sono sofficissimi, leggeri e adattissimi per un brunch, una colazione o appunto, una merenda.
La ricetta l’ho presa dal libro di Benedetta Parodi ma è stata anche trasmessa in TV nel 2012.

Era da tantissimo tempo che non preparavo i muffin…(l’ultima ricetta di muffin postata nel blog risale a marzo 2017) ed adesso mi è tornata la mania di questi dolcetti…facili, veloci e golosi! 😎

La ricetta prevede il succo di mela..io ho utilizzato  un frullatore per ottenerlo. Se come me siete amanti degli elettrodomestici da cucina, trovate tante offerte della pagina di Lionshome , dateci un’occhiata se vi va!

Tornando alla ricetta, questi muffin alle mele di Benedetta Parodi sono piaciuti davvero a tutti, penso proprio che li rifarò magari aggiungendo della cannella (che io non ho messo perché non ero sicura che piacesse a tutti) oppure della frutta secca. E poi sono velocissimi…li ho preparati in 15 minuti!

Oggi qui da me, dopo giorni e giorni di brutto tempo, è tornato il sole finalmente! 😍
Io e Santiago più tardi ce ne andremo a fare una bella passeggiata all’aria aperta…intanto in forno sta cuocendo una torta (tanto per cambiare 😏)…se verrà buona ( devo ammettere che il profumino promette bene 😋) ve la posterò nei prossimi giorni, promesso !

Ed allora bando alle ciance, vi lascio la ricetta e vi auguro un dolcissimo inizio settimana ! ❤

Muffin alle mele di Benedetta Parodi

Ingredienti:
Per 8-9 muffin


1 mela rossa
1 uovo
100 gr di zucchero
80 ml di olio di semi
150 ml di succo di mele (il succo di 2 mele)
240 gr di farina
mezza bustina di lievito per dolci
zucchero a velo
cannella o vaniglia
buccia grattugiata di un limone o di un’arancia

Procedimento:

Innanzitutto accendiamo il forno a 180 gradi (io ho usato il forno in modalità statico, se usate il ventilato abbassate di poco la temperatura ).

Tagliare la mela rossa a cubetti piuttosto piccoli.
Mescolare con una frusta l’uovo con lo zucchero, poi aggiungere l’olio di semi ed il succo delle mele (ottenuto da 2 mele frullate).

Unire la farina, il lievito e gli aromi (cannella o vaniglia o la buccia grattugiata di un limone). Mescolare velocemente e aggiungere la mela precedentemente tagliata.
Trasferire l’impasto negli stampini da muffins, io ho utilizzato i pirottini di carta se voi usate solo lo stampino dovete imburrarlo ed infarinarlo, cosi il composto non si attacca.

Muffins alle mele di Benedetta Parodi

Infornare per 20/25 minuti a 180 gradi in forno preriscaldato statico.
Sfornare i muffin alle mele e completare con lo zucchero a velo.

Muffins alle mele di Benedetta Parodi

Saretta consiglia:

Con queste dosi otterrete all’incirca 8-9 muffin, dipende da quanto riempite gli stampini. (io li ho fatti belli cicciotti)
Nel mio forno ci sono voluti 25 minuti esatti, comunque passati i 20 minuti fate la prova stecchino…se esce asciutto i muffin alle mele sono pronti
Potete arricchirli con quello che più vi piace: uvetta, cannella, mandorle, noci, gocce di cioccolato e volendo potete anche glassarli con del cioccolato fuso. (sapete come la penso no? il cioccolato sta bene con tutto 😎)
Al posto del succo di mela potete mettere quello di limone…otterrete cosi dei muffin alla mela profumati al limone 🍋
Si conservano perfettamente per 2 giorni chiusi in una scatola di latta o chiusi in un sacchetto. (di più qui a casa mia non sono durati!).
Potete servirli anche dopo cena, magari tiepidi ed accompagnati a della crema.
I muffin alla mela sono adatti anche per gli intolleranti al latte perché non contengono né burro né latte.

Io vi saluto e vi auguro un dolcissimo inizio settimana ! Un abbraccio a tutti da Saretta, fate i bravi, né!

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Tomaso
Tomaso
1 anno fa

Cara Sara, quanto buoni devono essere questi muffin!!!
Ciao e buona serata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
1 anno fa
Reply to  Tomaso

Grazie Tomaso sono ottimi! Un abbraccio ❤️

Lory B.
Lory B.
1 anno fa

Molto invitanti, prendo la ricetta e provo 🙂
Un abbraccio e grazie!

Le ricette di Claudia e Andre
Le ricette di Claudia e Andre
1 anno fa

Che meraviglia i tuoi muffin, in questi giorno le mele hanno fatto centro in tanti blog, tra quale anche il mio programmato per domani mattina e senza sapere. Sempre al top i dolci con le mele !

speedy70
speedy70
1 anno fa

Belli e golosi, ho un debole per i dolci con le mele!

elenuccia
elenuccia
1 anno fa

I dolci alle mele non deludono mai

Antro Alchimista
Antro Alchimista
1 anno fa

Ma guarda quanto sono belli questi muffins, belli gonfi e morbidi che invitano proprio all'assaggio. Con le mele poi, secondo me i dolci alle mele hanno sempre un qualcosa di magico. Un bacio

La cucina di Esme
La cucina di Esme
1 anno fa

deliziosi e velocissimi!
Buona domenica delle Palme
Alice

anna
anna
1 anno fa

Mammia mia! da urlo! come si fà a resistere? grazie

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
1 anno fa
Reply to  anna

Grazie Anna ❤️

Maria
Maria
1 anno fa

Hanno un aspetto fantastico! Domani li voglio preparare per i miei figli…. grazie

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
1 anno fa
Reply to  Maria

Grazie Maria! Li hai provati? Un abbraccio 🤗

maria
maria
1 anno fa

Oh, wow! Grazie per questa ricetta incredibile. Non riesco  a credere a quanto sia facile da fare!

ღ Sara ღ
ღ Sara ღ
4 mesi fa
Reply to  maria

Grazie Maria!

Sokin aja
Sokin aja
4 mesi fa

sbobet

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