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Uova di pasta frolla e crema al limone per Pasqua

Uova di pasta frolla e crema al limone per Pasqua

sara
Preparazione 20 min
Cottura 12 min
Portata Dessert
Cucina Italiana
Porzioni 8

Ingredienti
  

  • 300 gr farina
  • 140 gr burro
  • 100 gr zucchero
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo

Per la crema al limone:

  • 500 ml latte intero
  • 50 gr farina
  • 2 tuorli
  • 140 gr zucchero
  • 50 ml succo di limone
  • la scorza grattugiata di un limone
  • un pizzico di colorante alimentare giallo (facoltativo)

Istruzioni
 

  • Preparate la pasta frolla mescolando farina, zucchero, uova. Unite il burro tagliate a pezzetti.Mescolate velocemente e formate un panetto.
    Mettete in frigorifero a riposare per 30 minuti. Preparate la crema pasticcera al limone: Mettere a scaldare il latte ed il succo del limone in un pentolino.
    A parte mescolate la farina con lo zucchero, i tuorli  e la scorza del limone.Versate il latte ed il succo di limone (tiepidi) sul composto di farina e zucchero; trasferite in un pentolino e girate finchè la crema si addensa (fiamma bassa)
    Prendete la pasta frolla dal frigorifero, stendetela su un piano infarinato e formate le uova utilizzando uno stampino oppure aiutandovi con una sagoma di carta a forma di uovo, tagliando la frolla con un coltello affilato.
    💪
    Uova di pasta frolla e crema al limone per Pasqua
  • Bucate al centro, con uno stampino più piccolo e rotondo, metà delle uova di frolla.
    Infornate a 170 gradi per 12/15 minuti circa
    Lasciateli raddreddare e spolverate con zucchero a velo. Spalmate la crema al limone su ogni biscotto senza buco.Disporre sopra il biscotto bucato, cosi da formare le uova di frolla al limone  
    Facili, veloci e buonissime, come piacciono a noi ! 
    Uova di pasta frolla e crema al limone per Pasqua

Note

La pasta frolla la potete anche preparare in anticipo!
Io lo stampino a forma di uovo non l'avevo ed allora ho preso uno stampino rotondo di medie dimensioni e con le mani gli ho dato la forma a uovo, ma anche usando la sagoma di carta verranno perfetti .
Buon martedi gente del dolce mondo ! Fate i bravi, nè ! 😀💖
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